Cascara Hacienda Sonora De Costa Rica 100g

Cascara je čaj ze sušených slupek kávových třešní. Kávový čaj je podle dostupných pramenů nejstarším kávovým nápojem, který se začal připravovat z plodů kávovníku. Nedříve byla tedy Cascara a až později se začalo využívat kávové zrno. Zrnková káva, jsou pražená semena vyloupnutá z kávových třešní, která dozrávají na kávovnících. Na farmách se slupky se zbytky přilnuté ovocné dužiny používají jako přírodní hnojivo. Po vysušení připomínají svou vůní sladké rozinky a nápoj z nich je chuťově nejvíce podobný šípkovému čaji. Cascara je plná antioxidantů a vitamínů, oproti kávě má však 2-4x méně kofeinu. Takže si ji můžete v klidu vychutnat i později odpoledne, beze strachu, že by narušila váš spánek.

Postup přípravy:
1. 25 g cascary zalijeme 500 ml vroucí vody a necháme louhovat 5-10 minut.
2. Následně scedíme.

Pokud chcete intenzivnější chuť, jednoduše nechte nápoj louhovat déle, anebo přidejte více cascary. Do cascary se tradičně přidává skořice, zázvor, ale někdy také i muškátový oříšek. Nápoj sám je poměrně sladký, ale můžeme do něj přidat ještě med a citron.

Náš tip:
Ochutnejte ledový kávový čaj! Dvojnásobné množství cascary v kombinaci se studenou vodou odložíme na 24 hodin do chladničky. Tento, už tak krásně sladký nápoj, můžeme přisladit medem nebo panelem. Velmi dobře chutná v kombinaci s citrusy a ovocnými sirupy.

Chuťový profil: brusinky - švestky - sušená jablka

Zpracování: Natural

Vysoká cena cascary je zapříčiněna tím, že celou dávku může zničit i jedna jediná nezralá třešinka. Zpracování je také náročný proces, ale rozhodně to stojí za to. Pokud si chcete rozšířit obzory, tak určitě nebudete zklamaní.